プロが教える調理方法 - 株式会社ドリームフーズ

DREAM FOODS of Quality

飲茶メーカーのプロだからこその、
失敗しないおいし調理方法をコッソリとお教えいたします。

フライパン調理の場合（8個）

1：フライパン（中火）または、ホットプレート（180℃）をあたため、小さじ2杯の油をひきます。

2：中火のまま餃子を並べ少し焼きます（約1分）。焼き目が付けばカップ約1/4（50～60cc）の水を餃子の上からかけ入れます。

3：水を入れたら、すぐにフタをして中強火で約3分～4分間蒸し焼きにしてください。

4：水がなくなり底面がカリッとしたキツネ色になれば、おいしい餃子のできあがりです。

電子レンジ調理の場合（4個）

ラップにハサミ等で中央に切り込みを入れ、しゅうまいの表面に小さじ1～2杯の水をふりかけてから電子レンジで温めてください。※調理時間の目安500w／1分30秒、600w／1分20秒

蒸し器調理の場合（4個）

蒸し器にクッキングシートなどを敷いて蒸気が上がったら、トレーからしゅうまいを取り出し、蒸し器に入れて強火で約5~6分間蒸してください。※ラップを取り、トレーのまま蒸し器に入れても調理できます。

揚げ調理の場合（4個）

約160℃～170℃の油で約2分間、皮が全体にうすいキツネ色になるまで揚げてください。

電子レンジ調理の場合（4個）

小籠包をお皿に並べ、小さじ1～2杯の水をふりかけてから、ラップをかけ、数カ所穴を開け電子レンジに入れ温めてください。※調理時間の目安 500w／約1分30秒

蒸し器調理の場合（4個）

水を入れた蒸し器又はセイロを温め、充分に湯気がたってから、お皿に並べた小籠包を入れ、フタをしたあとは、強火で約5分蒸してください。

焼き調理の場合（4個）

餃子を焼く要領で、焼いても美味しくお召し上がりいただけます！

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