株式会社ドリームフーズ

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DREAM FOODS of Quality

安全で安心のための
製造管理体制

Strict control system

こだわりの製造工程

厳しい基準をクリアした原材料だけを厳選し、
衛生面・品質・工程・配送に至るまで常に品質の向上を目指した商品作りに取り組んですいます。

原材料の
仕入れと選別

季節ごとに条件の良い原材料を是選別して仕入れ、商品の品質の安定化を図っています。

洗浄・カット
ミキシング

野菜類は丁寧に洗浄し指定のサイズにカットします。肉原料はバランスよくミキシングします。

麺帯作成

それぞれの商品に合わせてブレンドされた皮用の生地を圧延して餡を包む麺生地を作ります。

成型作業

餃子や焼売などの飲茶が、さまざまな商品規格に沿って、自動で成型されます。

ばら取り

成型後ベルトで流れてくる商品を手作業で取り分ける作業が「ばら取り」です。

蒸し加熱

パレット台車に並べられた商品を大型蒸し器で一定時間加熱殺菌し、商品内部が所定に達しているか手作業による目視での検温を行います。

包装

パック詰めし商品に自動包装機でラップ掛けやピロー包装した後に、フイルムラベルやシールラベル貼り付け、化粧箱への箱詰めなどを経て商品の完成です。この間に検品も行います。

パッキング

包装が完了した商品に賞味期限を印字し、ひとつひとつ検品しながらそれぞれの配送用ダンボールケースに箱詰めします。

出荷

パッキングされた出荷待ちをしていた商品が規定の温度帯管理された専用車で各店舗へ配送されます。

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